2015中國（廣州）國際果汁技術(shù)大會成功舉辦
發(fā)布時間：2015-05-13 06:03:00 來源：山東省食品學(xué)會
5月6日～5月8日，2015中國（廣州）國際果汁技術(shù)大會在廣州成功舉辦。會議由中華全國供銷合作總社濟南果品研究院聯(lián)合廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、國際果汁工業(yè)保護協(xié)會（SGF）、中國出入境檢驗檢疫協(xié)會(CIQA）、中國食品土畜進出口商會（CFNA）、中國果品流通協(xié)會（CFMA）等多家單位聯(lián)合主辦。會議由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長肖更生主持，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委書記廖森泰、中華全國供銷合作總社濟南果品研究院副院長朱風濤，國際果汁工業(yè)保護協(xié)會（SGF）總經(jīng)理 Alexandra Heinermann分別致開幕辭。
來自全國從事果蔬加工企業(yè)、科研院所大專院校、設(shè)備制造企業(yè)、質(zhì)量控制和信息服務(wù)行業(yè)150余名代表參會。會議邀請了中國、德國、美國等專業(yè)從事大宗果品以及熱帶亞熱帶果品加工、質(zhì)檢相關(guān)技術(shù)研究、設(shè)備裝備及政府監(jiān)管機構(gòu)企業(yè)等14位專家、學(xué)者圍繞我國蘋果、柑橘等大宗水果以及荔枝桑葚椰子等熱帶果品，就其加工產(chǎn)品的生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在問題和發(fā)展方向展開交流探討。
在大宗果品方面，濟南果品研究院副院長朱風濤針對我國蘋果濃縮汁的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，提出我國蘋果產(chǎn)業(yè)應(yīng)該發(fā)展優(yōu)質(zhì)優(yōu)價蘋果汁產(chǎn)品（包括NFC），并擴大傳統(tǒng)濃縮蘋果汁在食品行業(yè)中的應(yīng)用領(lǐng)域，指出保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)框架體系；中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑橘研究所吳厚玖研究員介紹我國橙汁參照AIJN質(zhì)量標準和方法分析的質(zhì)量特征及安全性評價結(jié)果。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所畢金峰研究員介紹了蘋果汁綜合品質(zhì)評價與蘋果制汁適宜性研究進展，陜西師范大學(xué)郭玉蓉教授列舉了在蘋果全營養(yǎng)化利用技術(shù)創(chuàng)新與實踐所做工作。
在熱帶亞熱帶果品方面，廣東省省農(nóng)科院副院長肖更生闡述了我國熱帶亞熱帶水果加工現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢；海南大學(xué)食品學(xué)院院長李從發(fā)教授介紹了椰子加工技術(shù)進展；海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)計研究所副所長吉建邦研究員介紹了我國菠蘿濃縮清汁技術(shù)優(yōu)化及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用；廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所吳繼軍研究員詳細介紹了亞熱帶果汁果漿加工新技術(shù)及應(yīng)用。
在質(zhì)量安全方面，SGF 總經(jīng)理 Alexandra Heinermann博士，介紹SGF在確保果汁類產(chǎn)品中國本土和歐洲市場的安全和可持續(xù)發(fā)展所做的工作。國際果汁工業(yè)保護協(xié)會（SGF）技術(shù)總監(jiān)Susanne Koswig博士交流了SGF在全球果汁飲料產(chǎn)品分析發(fā)現(xiàn)的問題；廣州出入境檢驗檢疫局葉顯先生介紹了我國飲料進出口檢驗檢疫政策，梅里埃營養(yǎng)集團實力可中國上海食品科學(xué)中心鞠文庭博士說明了果汁類產(chǎn)品挑戰(zhàn)性實驗的設(shè)計和應(yīng)用；
論壇邀請了設(shè)備裝備企業(yè)介紹果品加工新設(shè)備。Urschel 公司Jan van der Horst 舉例介紹Comitrol系列設(shè)備改善果汁順滑口感，新鄉(xiāng)市領(lǐng)先機械有限公司總經(jīng)理趙樹嶺介紹荔枝、菠蘿加工新技術(shù)和裝備。
這是濟南果品研究院連續(xù)25年組織舉辦此類會議，本次會議充分分析傳統(tǒng)大宗果品及熱帶亞特帶特色果品行業(yè)現(xiàn)狀，促進產(chǎn)學(xué)研合作交流，對于促進我國大宗及特色水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、加工技術(shù)創(chuàng)新具有重要意義。（趙巖）
中華全國供銷合作總社濟南果品研究院副院長朱風濤致辭并做主旨報告
大會會場
