歡迎光臨山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)官網(wǎng)！
為進(jìn)一步培育食品產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，加強(qiáng)預(yù)制食品質(zhì)量監(jiān)管，推動(dòng)新泰市預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2024年4月29日，由山東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，新泰市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、新泰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、新泰市農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)發(fā)展服務(wù)中心共同承辦的2024年山東省科協(xié)助力創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展項(xiàng)目新泰預(yù)制食品加工協(xié)同創(chuàng)新基地“預(yù)制食品新質(zhì)力 安全監(jiān)管促發(fā)展”專題培訓(xùn)匯在新泰市順利舉辦。新泰市食品生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)人員等202人參加活動(dòng)。
會(huì)議邀請(qǐng)了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所中式食品加工與裝備團(tuán)隊(duì)副首席專家黃峰研究員，國家果蔬及加工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心常務(wù)副主任、鄭曉冬副研究員，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專家委員會(huì)委員、光華博思特營銷咨詢機(jī)構(gòu)總裁韓志輝博士，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院孫京新教授，新泰市政協(xié)副主席周奎，新泰市科協(xié)黨組書記、主席馬桂前，新泰市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科副科長(zhǎng)石清花，山東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)學(xué)會(huì)服務(wù)中心李冰冰出席會(huì)議，山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)任子鈺主持會(huì)議。
周奎主席在致辭中表示，實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，科技創(chuàng)新是第一動(dòng)力，要不斷堅(jiān)持工業(yè)強(qiáng)市、產(chǎn)業(yè)興市戰(zhàn)略不動(dòng)搖，要以工業(yè)化合作抓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)破解發(fā)展難題，積極推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工，特別是預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展。并對(duì)會(huì)議的舉辦表示祝賀與期許，對(duì)參會(huì)人員的到來表示熱烈的歡迎。
黃峰研究員以“預(yù)制菜新定義框架下的產(chǎn)業(yè)技術(shù)重構(gòu)”為題，闡述了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展下產(chǎn)生的新定義，并介紹了基于中式菜肴特色的“三轉(zhuǎn)一保”的工業(yè)轉(zhuǎn)換內(nèi)容。
石清花科長(zhǎng)圍繞“預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)要求解析與交流”一題，詳細(xì)介紹了預(yù)包裝食品標(biāo)簽相關(guān)法律法規(guī)、預(yù)包裝食品標(biāo)簽解析及預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽解析等三部分內(nèi)容，并結(jié)合在日常工作中的常見案例向企業(yè)代表們講解了產(chǎn)品標(biāo)簽的使用規(guī)范。
鄭曉冬研究員以“食品質(zhì)量安全控制及檢測(cè)評(píng)價(jià)”為題，從食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)知識(shí)、食品質(zhì)量安全形勢(shì)及案例、食品質(zhì)量檢測(cè)評(píng)價(jià)等方面，為大家介紹了食品質(zhì)量安全的重要性及檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用。
韓志輝博士圍繞“預(yù)制食品——產(chǎn)業(yè)升級(jí)與高價(jià)值品牌打造”一題，介紹了預(yù)制菜行業(yè)的困境、創(chuàng)造預(yù)制菜高價(jià)值的方法以及如何打造預(yù)制菜高價(jià)值品牌，受到與會(huì)嘉賓與企業(yè)的一致歡迎與認(rèn)可。
會(huì)議同期集中發(fā)布了來自中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究所、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)（山東省科學(xué)院）、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等四家高校、科研院所的55項(xiàng)科技成果。為落實(shí)好黨中央和總書記的要求和部署，學(xué)會(huì)聚焦農(nóng)業(yè)，助力企業(yè)，發(fā)揮好引領(lǐng)和示范作用，會(huì)上，與會(huì)人員共同開展黨建學(xué)習(xí)活動(dòng)，觀看《建設(shè)有中國特色的農(nóng)業(yè)強(qiáng)國》、《要樹立大食物觀》黨建視頻。
下一步，學(xué)會(huì)將立足新泰市預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)，積極開展專題培訓(xùn)、講座等活動(dòng)，聯(lián)合市政府、市場(chǎng)監(jiān)督管理局、高校、科研院所等部門舉辦科技成果推介會(huì)，對(duì)預(yù)制菜科技創(chuàng)新提供的最新動(dòng)態(tài)、發(fā)展態(tài)勢(shì)和技術(shù)支持，推動(dòng)新泰市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。