2015年6月23日，第9期“泰山科技論壇”在濟(jì)南市燕子山莊召開。本次論壇活動(dòng)由山東省科協(xié)、齊魯晚報(bào)、大眾日?qǐng)?bào)社大眾網(wǎng)聯(lián)合主辦，山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)承辦，來自山東省內(nèi)食品相關(guān)大專院校、科研院所和食品產(chǎn)業(yè)屆的學(xué)會(huì)會(huì)員、嘉賓、學(xué)者及高校學(xué)生等260余人參加了會(huì)議。山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第一屆理事會(huì)理事長(zhǎng)王汝軻致辭；山東省科協(xié)學(xué)會(huì)部副調(diào)研員逄宗潤(rùn)對(duì)第一屆理事會(huì)的工作作了充分肯定，并提出了進(jìn)一步的期望；中國食品科技學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉昊宇對(duì)會(huì)議的順利召開表示祝賀。省食品藥品監(jiān)管局、省食品工業(yè)協(xié)會(huì)等部門領(lǐng)導(dǎo)，省微量元素學(xué)會(huì)、省預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)等兄弟學(xué)會(huì)也派代表出席會(huì)議。
本次論壇的主題為食品科技進(jìn)步與行業(yè)發(fā)展，論壇著眼于我國食品發(fā)展方向和趨勢(shì)，立足山東食品產(chǎn)業(yè)實(shí)際，邀請(qǐng)12位專家就就食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)存在的問題、技術(shù)需求以及發(fā)展思考進(jìn)行了專題報(bào)告和學(xué)術(shù)交流。天津科技大學(xué)校長(zhǎng)王碩教授作“新型功能材料在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用”、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)江連洲教授作“大豆加工技術(shù)研究進(jìn)展及發(fā)展趨勢(shì)”、南昌大學(xué)生命科學(xué)院副院長(zhǎng)鄧澤元教授做“食用油的營養(yǎng)和調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)的思考”、山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王世敏作“山東省食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)”、中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究院院長(zhǎng)吳茂玉研究員作“中國果品與山東果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與思考”、山東省科學(xué)院生物研究所所長(zhǎng)史建國研究員作“食品加工過程物聯(lián)網(wǎng)體系建設(shè)”、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)王寶維教授作“水禽產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新與展望”、山東省標(biāo)準(zhǔn)化研究院楊作明作“食品追溯應(yīng)用實(shí)踐”、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院陳義倫教授作“國際化營養(yǎng)策略與現(xiàn)代食品科技創(chuàng)新”、齊魯工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)崔波教授作“淀粉深加工發(fā)展與思考”、保齡寶生物股份公司龐明利部長(zhǎng)作“功能糖技術(shù)進(jìn)展、趨勢(shì)及應(yīng)用”、泰山恒信有限公司李德昌經(jīng)理作“流體食品行業(yè)自動(dòng)化工程應(yīng)用及思考”，會(huì)場(chǎng)學(xué)術(shù)探討氣氛濃厚，受到與會(huì)代表的熱烈歡迎。
山東作為我國食品生產(chǎn)、消費(fèi)和出口大省，行業(yè)門類齊全、產(chǎn)業(yè)鏈條較為完整，規(guī)模和總量等數(shù)據(jù)多居全國首位。但山東食品工業(yè)初級(jí)農(nóng)副產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)過度集中、拼規(guī)模拼成本、過度依賴出口市場(chǎng)，轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)山東的食品企業(yè)來說則直接關(guān)乎生死存亡。在山東食品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與價(jià)值提升中，需要加速科技和企業(yè)的對(duì)接,山東食品學(xué)會(huì)人才薈萃，智力密集，對(duì)于推動(dòng)山東省食品科技進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、人才培養(yǎng)具有義不容辭的責(zé)任和義務(wù)，此次論壇的召開，對(duì)于明晰科研方向，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合及轉(zhuǎn)型升級(jí)具有重要意義。(和法濤馬超)

泰山科技論壇會(huì)場(chǎng)

天津科技大學(xué)校長(zhǎng)王碩教授作“新型功能材料在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用”的報(bào)告

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)江連洲教授作“大豆加工技術(shù)研究進(jìn)展及發(fā)展趨勢(shì)”的報(bào)告

南昌大學(xué)生命科學(xué)院副院長(zhǎng)鄧澤元教授做“食用油的營養(yǎng)和調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)的思考”的報(bào)告

山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王世敏作“山東省食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)”的報(bào)告

中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究院院長(zhǎng)吳茂玉研究員作“中國果品與山東果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與思考”的報(bào)告

青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)王寶維教授作“水禽產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新與展望”的報(bào)告

齊魯工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)崔波教授作“淀粉深加工發(fā)展與思考”的報(bào)告

與會(huì)代表

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山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)“泰山科技論壇”勝利召開