2016年7月22日，第36期“泰山科技論壇”暨山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第四屆年會(huì)在泰安山東農(nóng)業(yè)大學(xué)報(bào)告廳召開(kāi)。本次論壇由山東省科協(xié)主辦，山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究院、山東省果樹(shù)研究所、山東省調(diào)理食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟聯(lián)合承辦，來(lái)自國(guó)內(nèi)外食品相關(guān)領(lǐng)域的高校、科研院所和企業(yè)的專家、學(xué)者300余人參加了會(huì)議。開(kāi)幕式由山東食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)喬旭光主持，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)張憲省、山東省科協(xié)學(xué)會(huì)部部長(zhǎng)夏慶剛出席會(huì)議并講話。
本次論壇的主題為“食品科技創(chuàng)新，助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型”，會(huì)議邀請(qǐng)美國(guó)Rutgers University黃慶榮教授、江南大學(xué)副校長(zhǎng)金征宇教授、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)胡小松教授、華南理工大學(xué)趙謀明教授、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院副院長(zhǎng)陳穎研究員等14位專家進(jìn)行了專題報(bào)告。本次大會(huì)研討主題十分豐富，內(nèi)容既有對(duì)我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略思考，也包括食品納米技術(shù)、新型糊精創(chuàng)制、生物活性肽、特殊醫(yī)學(xué)用途食品、食品安全等熱點(diǎn)研究領(lǐng)域，也有專家對(duì)新常態(tài)下海洋食品、果汁、中華傳統(tǒng)食品發(fā)展的思考和探索進(jìn)行介紹和分享。
山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)已逐漸成為山東食品產(chǎn)學(xué)研合作的高水平交流平臺(tái)，本次會(huì)議是在新時(shí)期、新形勢(shì)下對(duì)食品科技創(chuàng)新方面的新理念、新設(shè)計(jì)的重要體現(xiàn)，會(huì)議的召開(kāi)對(duì)于促進(jìn)山東食品科學(xué)技術(shù)交流和產(chǎn)學(xué)研合作，加快技術(shù)推廣和應(yīng)用，推動(dòng)山東省食品產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和轉(zhuǎn)型升級(jí)具有積極作用。（馬超）