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為切實(shí)推進(jìn)落實(shí)助力創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)家和專(zhuān)家教授更深入的溝通和交流，針對(duì)行業(yè)企業(yè)存在的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題提出解決方案。2023年7月14日，山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織專(zhuān)家對(duì)創(chuàng)驅(qū)相關(guān)食品企業(yè)提出的技術(shù)需求進(jìn)行甄選。
會(huì)議邀請(qǐng)了山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院?jiǎn)绦窆庠洪L(zhǎng)、中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院孟祥紅教授、山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院于克學(xué)院長(zhǎng)、齊魯工業(yè)大學(xué)（山東省科學(xué)院）食品科學(xué)與工程學(xué)院傅茂潤(rùn)教授、中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社濟(jì)南果品研究所賈連文研究員等5位專(zhuān)家，新泰市相關(guān)食品企業(yè)線上參加活動(dòng)。
喬旭光院長(zhǎng)針對(duì)山東食安公社食品科技有限責(zé)任公司提出的凈菜、預(yù)制菜加工關(guān)鍵技術(shù)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)配餐等技術(shù)需求和工藝改進(jìn)難題，為企業(yè)提供解決思路，對(duì)企業(yè)發(fā)展規(guī)劃給予合理化建議。賈連文研究員針對(duì)新泰市糧坊食品科技有限公司提出的果品加工廢棄物利用等技術(shù)需求他指出，濟(jì)南果品研究所擁有長(zhǎng)期專(zhuān)業(yè)從事水果、蔬菜及食用菌副產(chǎn)物資源的高值化利用技術(shù)、裝備、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、功效評(píng)價(jià)及產(chǎn)業(yè)化配套示范研究，配備有果蔬商品化處理車(chē)間、果蔬精深加工車(chē)間、果蔬粉及功能食品創(chuàng)制車(chē)間等國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際領(lǐng)先的中試化生產(chǎn)示范條件，后期雙方可以交流合作，共同探討。專(zhuān)家組對(duì)創(chuàng)驅(qū)企業(yè)提交的技術(shù)需求進(jìn)行甄選，并給出合理化的改進(jìn)意見(jiàn)，得到項(xiàng)目企業(yè)的一直贊同和認(rèn)可。
下一步，學(xué)會(huì)將繼續(xù)跟進(jìn)專(zhuān)家組與企業(yè)緊密聯(lián)系情況，力爭(zhēng)促成企業(yè)與專(zhuān)家團(tuán)的合作。同時(shí)將結(jié)合企業(yè)的需求，組織和邀請(qǐng)企業(yè)到山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、濟(jì)南果品研究所等高校及科研院所與專(zhuān)家進(jìn)行深入交流探討，繼續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，助力校企合作，促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化，為新泰市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做好服務(wù)。